Hej på er! Tänkte bjuda på receptet på arraksbollar -det är egentligen hur-enkelt-som-helst att göra, enda kruxet är att du behöver sockerkakssmulor. Från en tårtbotten/sockerkaka/chokladsockerkaka. Ungefär vad som helst fungerar, så länge kakan är mjuk. Sen gjorde min far det bästa felköpet på länge då jag bad honom köpa arraksarom (denna) men då kommer han hem med Dr. Oetkers Romarom istället. Lite besviket bakade jag arraks(rom)bollarna med rom-aromen (för jag orkade inte cykla på affären och byta hehe.) Men när jag provsmakade smeten för att se hur mycket arom jag skulle använda insåg jag att detta var världens bästa grej. Romarom! Så himla mycket godare och mildare än arraksaromen! Rekommenderas till alla som vill baka dessa.

 

6 dl kaksmulor

150 gram mjukt smör

1,5 dl florsocker

3 msk kakao (ta mindre, kanske 1 msk, om du använder chokladsockerkaka)

1 msk kallt, starkt kaffe

Rom/arraksessens efter behag. Jag använde omkring 2 tsk, men prova dig fram. Olika märken är olika starka!

Chokladströssel

 

Smula sockerkakan till små smulor (i en mixer eller för hand.) Blanda i smör, florsocker, kakao, kaffe och romessens. Vispa krämigt med elvisp. Låt vila i kyl en timma eller så, för då blir det enklare att forma runda bollar. Rulla dessa i chokladströssel och sedan är det bara att äta:)